材料 :
吐司
蝦仁
A.
韭菜 ...... 切細末 ( 未用 )
蔥 ......... 切細末
香菜 ...... 切細末
鵝油 ..... ( 或豬油 )
魚露
太白粉
酒
鹽, 黑胡椒
辣椒粉 ... ( 可不用 )
醬汁...... ( 未用 )
泰式辣醬
小黃瓜切5mm小塊
花生切粗粒
魚露
檸檬汁
作法 :
1. 蝦仁去腸泥, 剁成蝦泥
2. 加入調味料A, 攪和至出漿
3. 將2. 塗到吐司上
4. 鍋中加少許油, 將蝦泥面朝下, 手可輕壓上方吐司, 這樣朝鍋子那面的蝦泥比較容易煎上色
將蝦泥面先朝下煎
食譜上用的是豬油, 這不是我冰箱的常備品, 因此用鵝油替代
不加應該也無妨, 只是口感上可能比較沒那麼滑潤
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jung的廚房 (8)
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感謝唷^^
我餓了! 看起來好好吃唷! 剛好今天有買吐司，先去止餓一下好了，呵呵!
嘴饞又找不到東西吃,只好拿白吐司裹腹~~這種事我也常做,哈哈
看起來好好吃! 起床到現在還是空腹 真是折磨啊!!!!
現在已經晚上9點多,應該已經吃了吧^^
看起來精緻又好吃! 一定要來試做看看...
而且很簡單,可以試看看^^
調味看起來很棒呢 而且感覺蠻清爽的 多謝分享~
我的油鍋只加一點點油而已,料理起來沒什麼油煙唷^^
還真厲害，看起來超好吃的
其實這道料理不算新奇,看過其它老師做過,大多是用油炸,我是用少許油來煎,如果再配上生菜沙拉,應該算是挺建康的~~
看起來好像很好吃 謝謝分享下次來試看看^^
顏滾滾跟顏嘟嘟都好可愛,我家man2就是滾滾不起來,要養胖1公斤,我自己就先得胖2公斤^^"
鵝油好棒!!!!!
鵝油讓這道料理加分不少,吃起來有股特殊的香甜氣味,不是豬油可以比擬~~鵝油真的很棒^^
好棒..何時有機會嘗到這美味!?
哈~~妳們跑過來啦^^,曼說很想找祝禎玩,不過不想上課,傷腦筋耶~~
好餓好餓～ 不應該半夜來看的>///<
喔喔,這個時間真的不適合看美食~~
請問你鵝油在哪裡買呢?
顏滾滾媽~~ 妳家附近有沒有HOLA 它的食品區就會有賣 或者到他們的部落格看一下,有比較清楚的介紹 http://tw.myblog.yahoo.com/8-lepont/article?mid=1108&l=f&fid=26 剛剛我才從仁武本店吃完鵝肉回來 又帶的一罐香蔥鵝油,以及一瓶壺底蔭油 包包裡頓時少了一張小朋友^^"
@@感覺好好吃!! QQQ分享了...
不只好吃,而且很好做唷^^