mommy & 曼 遊 世 界

 
這只鍋
不像傳統的摩洛哥鍋(tajine)
一般看到tajine的蓋子, 都是流線型三角椎狀
而我的這個鍋, 圓嘟嘟的...

直到目前為止也沒拿它來做摩洛哥料理
而是家裡有什麼就做什麼 ( 圖個方便罷 )

 
今天中午我和man2都不想外食
翻翻冰箱, 剩餘水餃餡做的炸肉丸還有一些
加些大白菜一起煮, 這一餐有著落了

蝦米, 大蒜用少少的油爆香
放上白菜, 肉丸
加一點酒
蓋上鍋蓋
不用多久一道菜就做好

 

 

 afternoon tea購得
因為鍋蓋特殊的設計
只要少量的水
藉由循環良好的蒸氣, 短時間內就可將食物蒸熟
一點點的油, 一點點的水, 一點點的時間
就可以有一道健康料理
莫怪在注重養身的日本會這麼風行