蘋果5~6個, 砂糖 1kg, 水 1700~2000cc, 檸檬汁 2個份
蘋果切成4等份, 不去皮
切片蘋果, 水~~放入鍋中,中火煮沸騰後轉小火, 續煮40分
40分鐘後, 熄火, 放置到降溫, 將蘋果煮汁過慮
蘋果汁加入檸檬汁, 砂糖, 煮至沸騰後, 再用中火煮約40~50分
直到顏色由原本的淡粉色變為琥珀色
趁熱裝入消毒過的瓶中
(冰箱冷藏可放約2個月)
6顆未上蠟的蜜蘋果
將果實的精華煮出來
成了最天然的果膠
可以和其它種類水果加在一起做出風味絕佳的果醬
明天的熱紅茶也想加一匙看看, 會是怎樣的好味道
這次似乎煮的稍為過頭
根據參考食譜的圖片看來, 應該是濃稠的液狀
而我的成品
只差那麼一點點, 就可以拿來當果凍吃 
請先 登入 以發表留言。