mommy & 曼 遊 世 界

 

  
     蘋果5~6個,  砂糖 1kg,   水 1700~2000cc,   檸檬汁 2個份

 
 蘋果切成4等份, 不去皮
 切片蘋果, 水~~放入鍋中,中火煮沸騰後轉小火, 續煮40分
 40分鐘後, 熄火, 放置到降溫, 將蘋果煮汁過慮
 蘋果汁加入檸檬汁, 砂糖, 煮至沸騰後, 再用中火煮約40~50分
    直到顏色由原本的淡粉色變為琥珀色
 趁熱裝入消毒過的瓶中
   (冰箱冷藏可放約2個月) 
 
6顆未上蠟的蜜蘋果
將果實的精華煮出來
成了最天然的果膠

可以和其它種類水果加在一起做出風味絕佳的果醬
明天的熱紅茶也想加一匙看看, 會是怎樣的好味道



這次似乎煮的稍為過頭
根據參考食譜的圖片看來, 應該是濃稠的液狀
而我的成品
只差那麼一點點, 就可以拿來當果凍吃