close
這是在于美人節目上看到的食譜 , 小松菜是日本名稱 , 也就是台灣的
小油菜 (不知道是不是這樣寫....
)醃漬後就叫雪菜 , 因為只要醃一天的時間 , 所以說是"淺漬" , 不加任合人工添加劑 , 比起外面賣
的安心多
材料 :
小松菜
鹽
米酒
做法:
1. 小松菜可將頭部畫刀 , 放入水中川燙 , 撈起起淨擰乾
2. 加鹽及酒抓醃後擰乾 , 裝入袋中醃一天 (抓醃時要花點力氣 , 應該說
是有點像在搓它 , 抓醃好的雪能擰多乾就擰多乾)
3. 放入冰箱 , 隔天使用
全站熱搜
留言列表
jung的廚房 (8)
